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Maracujamousse und Pudim de leite

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für die Maracujamousse:
Sahneersatz250 gr.
Sahnesteif8 gr.
Kondensmilch gezuckert150 gr.
Maracujasaft8 Stk.
Für die Pudim de Leite:
Kondensmilch gezuckert1 Dose
Milch 3,5% Fett1 gleicher Anteil
Eier4 Stk.
Zucker150 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Maracujas mixen und durch ein Sieb gießen. Sahneersatz und Sahnesteif für ca. 5 Minuten verrühren. Danach Kondensmilch hinzu geben weitere 2 Minuten rühren und Maracujasaft langsam dazu geben. Dann mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • 2.Zucker in einer Pfanne karamellisieren und in eine Form gießen. Restliche Zutaten in einem Mixer ca. 5 Minuten vermengen bzw. bis er richtig schaumig ist. Danach in die Form gießen, mit Alufolie zudecken und für eine halbe Stunde in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen in einem Wasserbad backen (je größer die Form ist, desto länger die Backzeit). Danach für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

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