Hoci's MOSTERDSAUCE

Zubereitung

• 1. Butter in einen Topfgeben und schmelzen lassen, Zwiebeln hinzugeben und darin dünsten bis sie glasig sind, nachundnach das Mehl hinzugeben und anschwitzen. Ablöschen mit der Gemüsebrühe ( ich habe Bruhwürfelverwendet ) und der Sahne. Alles aufkochen lassen bis es eine sämige Sosse entsteht. Sollte es wieder erwarten doch zu dick werden, noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben. Den Senf hinneingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wem die Zwiebeln darin nicht zusagen kann sie gerne weglassen. Diese Sosse kann gebraucht werden bei Fleisch aber auch Fisch und auch heute wieder eine frage des Geschmacks, GUTEN APPETIT

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  Rezept von HOCI
  vom 23.01.2012