Tofu gebraten mit Szechuanpfeffer
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tofu gewürfelt | 600 g |
| Frühlingszwiebel i,.f.Ringe | 3 |
| Karotten | 2 geriebene |
| Knobi f.gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer geschält ,f.gehackt | 3 cm |
| Chilischoten f.gehackt | 3 rote |
| Öl | 2 Eßl |
| Misopaste | 2 Eßl |
| Sojasoße | 2 Eßl |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 Teel |
| Szechuanpfeffer | 1 Teel |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Mais Stärke | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Öl erhitzen,Frühlingzwiebeln,Knobi +Karotten darin unter rühren anbraten.
2. Tofu zufügen und anbraten,dann Ingwer,Chili,Sojasoße+ Misopaste zufügen,mit Salz,,Zucker + Szechuanpfeffer würzen
3. Mit Brühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
4. 5 Min köcheln lassen,Stärke mit etwas Wasser anrühen und in die Sauce rühren,dann sauce etwas einköcheln lassen,in Schalen servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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