Mit Milch und Speck fängt man...........................

Zubereitung

• 1.Butter erhitzen,Speck und Zwiebeln zufügen und glasig dünsten,mit Brühe ablöschen und 5 Min köcheln lassen

• 2.Muschel waschen undtropfnass in die Brühe geben,zugedeckt mehrmals rütteln und garen ,bis sich die Schalen öffnen,geschlossene wegwerfen,die restlichen von den Schalen befreien.

• 3.Dann klein hacken

• 4.Nun werden die Kartoffeln in der Muschelbrüh weich gekocht

• 5.Kräcker zerkrümeln und in die Mich rühren.Mit der Sahne zu den Kartoffeln geben und bis kurz vorm Siedpunkt Suppe erhitzen,dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 6.Nun kommen Tomaten,Oregano und Muscheln dazu,2 Min köcheln lassen,dann servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.01.2012

  
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