1.Toastbrotscheiben toasten und mit einem Julchen zwei 9 cm große Kreise ausstechen. Runde Toastbrotscheiben in den Omelette – Meister legen.

2.Das Ei mit Milch und Zucker verrühren und über das Brot gießen. Den Toast 10 Minuten einweichen lassen.

3.Mit Deckel verschließen und 7 Minuten bei 350 Watt garen. Arme Ritter auf Tellern anrichten, mit Amarenakirschen und, je nach Geschmack, einer Kugel Vanilleeis servieren.