Armer Ritter mit Aprikosenmarmelade

20 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißbrotscheiben ohne Rinde 8
Eier 3
Milch 6 EL
Butter oder etwas Sonnenblumenöl 25 g
etwas Zucker mit Zimt gemischt etwas
Aprikosenkonfitüre oder Kompott 4 EL

Zubereitung

1.Die Eier mit der Milch verquirlen, Weißbrotscheiben darin wenden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Weißbrotscheiben darin auf beiden Seiten hellbraun backen.

2.Restliche Brotscheiben in der restlichen Butter ebenso backen. Armen Ritter mit Zucker und Zimt bestreut anrichten, dazu die Konfitüre oder das Kompott geben.

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