Fritierter Wind

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel sieben,mit Wasser und Erdnussöl zu einem glatten Teig kneten.

• 2. Mit Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min ruhen lassen

• 3. Milch erhitzen und um 1/3 einkochen lassen,dann Hitze zurückschalten und Zucker,Safran und Kardamom einrühren.

• 4. Solange köcheln lassen ,bis sich der Zucker aufgelöst hat,dabei rühren.Dann vom Herd nehmen und warm halten

• 5. Teig in 12 Stck teilen ,diese zu Kugeln formen.auf einer bemehlten Arbeitsflächer zu einem Kreis von 10 cm ausrollen.

• 6. Öl erhitzen und nach einander Teigkreise von beiden Seiten goldbraun ausbacken.uf Küchenkrepp abtropfen lassen.

• 7. dann in die Zuckermilch einlegen. und 4 Min ziehen lassen,mit der Milch servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 12.01.2012

  
• Weiterlesen