Apfel Tarte mit Marzipan

Zubereitung

• 1. Butter mit Mehl und Salz vermischen, bis daraus feine Krümel entstehen. Eigelb und Wasser und Apfelsaft dazugeben, und das Ganze zu einer homogenen Kugel verarbeiten. 1 Stunde in Folie gewickelt kühl stellen. Danach den Teig dünn ausrollen.

  2. Eine Pie - Form fetten , leicht mehlen und mit den Apfelscheiben belegen. Das Marzipan zwischen die Scheiben bröseln, danach den Zucker und den Ahornsirup zusammen mit dem Zitronensaft über die Äpfelscheiben geben und Butteflöckchen darauf verteilen. Den dünn ausgerollten Mürbteig darüber legen und die Ränder an den Seiten in die Form stecken.

  3. in den auf 180°C. vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

  4. Mit Topflappen vorsichtig die noch heiße Tarte auf eine Kuchenplatte stürzen. Lauwarm servieren.

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  Rezept von R****n
  vom 03.01.2012

  
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