Michis Grüne Soße ( Schnittlauchsoße )

30 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Saure Sahne 2 Becher
Schmand evtl mit Kräuter 2 Becher
Joghurt 1 Becher
Buttermilch 1 Becher
Schnittlauch frisch 1 Bund
Petersilie 1 Becher
6 Kräuter 1 Päckchen
Sals,Pfeffer,Olivenoel,Essig Hell,Senf 1
Eier hartgekocht 10

Zubereitung

1.Die saure Sahne und den Schmand ( ich nehme immer mit Kräutern ) in eine Schüssel geben dazu ca 4-5 gut gehäufte Esslöffel Joghurt ( oder ein kleiner Becher ) das ganze verrühren . Dann geben wir den gewaschenen und geschnittenen Schnittlauch etwas Petersilie 1-2 Esslöffel Senf und etwas von den 6 Kräutern dazu . ( Bei den Kräutern wie es jedem beliebt mehr oder weniger ! )

2.Das ganze mit Essig, Oel, Pfeffer und Salz abschmecken ! wer möchte kann noch etwas Buttermilch dazu geben . ( wem es zu dick ist ? ) Zum Schluss geben wir die in scheiben geschnittenen 10 hartgekochten Eier in die Soße dazu ! Wichtig ist es die Soße einige zeit im Kühlschrank ruhen zu lassen dann erst ist sie richtig gut .

3.Vor dem Anrichten bitte nochmal abschmecken !!!!! Dazu reichen wir gekochte Kartoffeln ........ Ein Gedicht !!!!!!

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