Hähnchen-Kokos Pfanne
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Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 400 gr. |
| Champignons frisch | 200 gr. |
| Paprika rot | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 2 |
| Kokosmilch | 150 ml |
| Sojasoße nach Geschmack | etwas |
| Woknudeln ähnlich wie Bandnudeln nur kleiner | 6 EL |
Zubereitung
25 Min
1. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze in Scheiben schneiden, die Paprika in streifen schneiden und beiseite stellen. Das hähnchenbrustfilet in mittelgrße streifen schneiden und mit der Sojasoße würzen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und in etwas Öl in einem Wok anbraten. Die Hähnchenbruststreifen dazugeben und mitbraten bis sie von beiden seiten braun sind.
2. Das restliche Gemüse dazugeben und mitbraten. Den gehackten knoblauch dazugeben.Mit Kokosmilch ablöschen und mit Sojasoße abschmecken. Zum schluss die nudeln dazugeben und 5 min ziehen lassen.
3. Info: Die woknudeln die ich benutzt habe musste man nicht vorkochen, einfach die Nudeln in die Soße geben und in vier min. sind sie gar. Diese Nudeln gibt es im Chinaladen, ich habe sie bei Aldi gekauft als Asia woche war !!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****a
vom
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