Gemüse PAKORAS

Name: Gemüse PAKORAS - schnell - von Asmodisgerd
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Kichererbsen Mehl; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Chilipulver; 1 TL Thymiansamen; ½ TL Salz; 6 Stk. Kartoffeln; 1 Stk. Blumenkohl frisch; 2 Stk. Auberginen; 300 ml warmes Wasser

35 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Kichererbsen Mehl	250 Gramm
gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Chilipulver	½ TL
Thymiansamen	1 TL
Salz	½ TL
Kartoffeln	6 Stk.
Blumenkohl frisch	1 Stk.
Auberginen	2 Stk.
warmes Wasser	300 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Die Auberginen in etwa 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen und die Kartoffeln klein schneiden. Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Thymiansamen und das Salz in eine Schüssel geben. Wasser dazu geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Die Gemüsestücke in den Teig tauchen und in heißem Fett frittieren.
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Rezept von Asmodisgerd
vom 22.12.2011

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