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Kräuter - Gnocchi

1 Minleicht
Kräuter - Gnocchi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln gekocht1 kg.
Mehl250 g.
Eigelb1 Stück
Oreganon3 Zweige
Basilikum frisch10 Blätter
Salz, Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Kartoffel durchpressen mit Mehl, Eigelb, Salz und Muskat ( abschmecken ) verkneten,Kräuter ganz fein schneiden und unter die Masse kneten, Teig kurz ruhen lassen.

    2.Den Teig zu Strängen rollen, mit Mehl bestäuben und in 1 cm lange Stücke abschneiden, mit einer Gabel Muster eindrücken, in siedendem Salzwasser ziehen lassen ( sobald die Gnocchi oben schwimmen ), mit dem Schaumlöffel herrausheben.

    3.Der Kartoffelteig eignet sich auch für Knödel.

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    Rezept von Angi54
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