Name: Gulaschauflauf mit Schmandhaube
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Zwiebeln; 3 Paprikaschoten gem.; 250 gr Champignons; 1 kg Gulasch gem.; 1 EL Öl; Salz Pfeffer; Paprika edelsüß; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 3 TL klare Brühe; 1 Scheibe Toastbrot; 200 gr. Creme Schmand; 50 gr Käse gerieben

Gulaschauflauf mit Schmandhaube

2 Std 30 Minleicht

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Gulaschauflauf mit Schmandhaube - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3
Paprikaschoten gem.	3
Champignons	250 gr
Gulasch gem.	1 kg
Öl	1 EL
Salz Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Tomatenmark	2 EL
Mehl	2 EL
klare Brühe	3 TL
Toastbrot	1 Scheibe
Creme Schmand	200 gr.
Käse gerieben	50 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen,waschen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Gulasch trocken tupfen. evtl. kleiner würfeln. Öl im ofenfesten Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise rundherum braun anbraten. Zwiebeln, Pilze und Paprika zufügen und unter wenden ca. 3 min. mitbraten.
2.Würzen, Tomatenmark einrühren. Mehl darüberstäuben und alles anschwitzen. Brühe zufügen mit 3/8 l Wasser ablöschen und aufkochen. Alles zugedeckt im Ofen 175 Grad ca. 1 1/2 Std. schmoren. Abschmecken. Toast entrinden und zerbröseln. Schmand und Käse verrühren. Alles auf dem Gulasch verteilen. Offen bei 200 Grad 15-20 min. überbacken.
3.Dazu schmeckt Salzkartoffeln oder Reis.
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Rezept von C****s
vom 04.10.2008

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