Feine Mürbeteigsternchen

Zubereitung

• 1. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

• 2. Das Mehl auf ein Backbrett schütten. Die kalte Butter in Flöckchen dazugeben. Zucker, Mandeln und Gewürze darüber streuen.

• 3. Die Zutaten zuerst mit 2 Messern zerhacken, dann mit beiden Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Dann 30 Minuten kalt stellen.

• 4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

• 5. Den Teig auf ein bemehlten Backbrett ca. 1cm ausrollen und mit einer Form Sterne ausstechen. Bei der Hälfte der Sterne nochmal in der Mitte ein kleines rundes Plätzchen ausstechen, so daß ein Loch entsteht.

• 6. Die Plätzchen auf ein Backblech geben und auf der mittleren Schiene des Backofens in 10-15 Minuten goldgelb backen.

• 7. Die Sternchen mit der ausgestochenen Mitte mit Puderzucker übersieben, die übrigen in der der Mitte mit Konfitüre bestreichen. Die mit Puderzucker übersiebten Sterne so auf die mit Marmelade bestrichenen setzen, daß die Zacken der Sternchen versetzt aufeinander liegen.

• 8. Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken! Guten Appetit!

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  Rezept von guben1966
  vom 16.12.2011

  
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