Kasselerscheiben und Broccoli überbacken

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.Broccoli putzen und den dicken Strunk abschneiden,in Salzwasser bissfest garen.

• 2. Kartoffeln nach der Garzeit abschütten.Milch erhitzen und mit Butter zu den Kartoffeln geben.Mit dem guten alten Stampfer verstampfen.Abschmecken mit Salz,Pfeffer und Muskat.Broccoli auch abschütten und abtropfen lassen.

• 3. Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Knoblauchzehe zedrücken und zugeben.Darin die Kasselerscheiben scharf anbraten.

• 4. Eine Auflaufform gut ausfetten und die Kasselerscheiben hineinlegen und mit dem Bratenfett aus der Pfanne übergießen.Broccoli in Röschen darüber verteilen.Nun den Schmelzkäse in großzügigen Flocken darauf verteilen.

• 5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben Umluft 180 Grad und den Schmelzkäse fast zerlaufen lassen.Dann die Form noch einmal herraunehmen und den Kartoffelstampf darauf verteilen.Alles etwa 15-20 Minuten überbacken.

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  Rezept von t****o
  vom 16.12.2011

  
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