Pasta ala Lovestory

Zubereitung

• 1.Die Tomaten und die Zucchini in kleine würfel schneiden,

• 2.In der zwischen zeit die Butter im topf schmelzen lassen.

• 3.Die Zucchini scharf anbraten. danach rausnehmen und die Tomaten in den topf . Dazu die 250 ml Gemüsebrühe gießen & bei geschlossenem deckel gut 10 min köcheln .

• 4.Während die tomaten köcheln das nudelwasser aufstellen und mit einer prise salz zum kochen bringen und die nudeln al dente kochen.

• 5.Nach dem die tomaten cremig geworden sind .. noch den rest Gemüsebrühe gießen & das tomatenmark einrühren.

• 6.Die zucchini hinzufügen und nach belieben mit salz, pfeffer, knoblauch gewürz und Oregano würzen.

• 7.Die Nudeln abgießen und dann mit der soße garnieren,

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  Rezept von S****1
  vom 07.12.2011

  
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