Limettenhähnchen auf Basmati-Reis

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenbrustfilet waschen,trockentupfen und in Würfel schneiden. Basmatireis roh in eine Auflaufform geben. Hähnchenbrustfilet-Würfel darauf verteilen. Chillischote waschen,Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Tüte Zwiebel-Sahne Hähnchen mit Kokosmilch,Wasser und Curry verrühren und zum kochen bringen. Limette auspressen. Saft und Chilli zufügen,über den Reis und das Fleisch geben. Im Backofen ca. 35-40 min. garen bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Am besten vor dem Backofen umrühren: Ich weiß das ist schummeln(mit der Tüte)!!! Aber ist wirklich lecker!!!

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  Rezept von l****i
  vom 05.12.2011