Name: Hackbraten alá Petri
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Pfund Hackfleisch gemischt; 2 Stück Brötchen alt; 2 Stück Paprika rot; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen gepresst; 2 kl. Eier; 300 g Feta; 2 TL Senf mittelscharf; 1 EL Tomatenmark; Chilipulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; Basilikum getrocknet; 3 EL Petersilie gehackt; Bratbeutel

Hackbraten alá Petri

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	1 ½ Pfund
Brötchen alt	2 Stück
Paprika rot	2 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen gepresst	3 Stück
Eier	2 kl.
Feta	300 g
Senf mittelscharf	2 TL
Tomatenmark	1 EL
Chilipulver	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Basilikum getrocknet	etwas
Petersilie gehackt	3 EL
Bratbeutel	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Brötchen in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Zwiebeln fein hacken. Feta in Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden.
2.Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen, Kräutern, Eiern, Brötchen, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomatenmark und Senf gründlich verkneten.
3.Fleischteig auf ein Brett geben, flachdrücken. Fetawürfel mittig auf dem Teig verteilen. Einen länglichen Laib aus der Masse formen und in den Bratbeutel geben. Im Backofen (190 Grad, vorgeheizt) ca. 1 Stunde backen.
4.Traditionell gibt es bei uns dazu Kartoffelecken und Tzatziki. Guten Hunger!
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Rezept von W****7
vom 29.11.2011

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