Kiwitorte

Zubereitung

• 1.Ein Mürbeteig-Bikuitboden aus meinem Kochbuch auf eine Tortenplatte legen ,einen Tortenring darum geben. Für die Creme die Gelantine einweichen, Kiwis schälen und in 3 mm.Scheiben schneiden. Eierlikör ,30 gr. Zucker,Vanillezucker,Zitronensaft verrühren.

  2.Gelantine ausdrücken und auflösen unter den Eierlikör rühren.30 min. kalt stellen . Sahne steifschlagen unter die Eierlikörmasse heben. 100ml. Wasser mit Rest Zucker in einer Pfanne erhitzen, Kiwischeiben dazugeben und vorsichtig andünsten.

  3.Anschließend die Kiwischeiben rundherum an den Rand der Form stellen. Creme einfüllen und glattstreichen.Torte 3 Std. kaltstellen. Restliche Kiwischeiben vor dem Servieren auf die Torte legen. Mit Sahne und Pistazien verzieren.

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  Rezept von o****e
  vom 24.11.2011