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Möhrensüppchen

1 Stdleicht
Möhrensüppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren gewürfelt1 Bund
Ingwer frisch gehackt50 gr.
Kartoffeln fein gewürfelt2 kl.
Butter50 gr.
Zucker extrafein1 Prise
Orangen frisch gepresst4 Stk.
Gemüsebrühe300 ml
Orangenlikör2 cl
Sahne geschlagen100 ml
Petersilie glatt frisch gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Möhren und die Kartoffeln zusammen mit dem Ingwer andünsten. Etwas Zucker drüberstreuen.

    2.Mit der Gemüsebrühe und dem Orangenaft auffüllen und ca 40 min. köcheln.

    3.Mit dem Zauberstab cremig aufschlagen. Je nach Konsistenz flüssigkeit zugeben. Wasser oder O-saft

    4.Mit Salz, Pfeffer und Orangenlikör abschmecken und die geschlagene Sahne unterheben. In Tassen oder Suppenteller füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen

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