Nightcookers Erkältungsmedizin

Rezept: Nightcookers Erkältungsmedizin
Hühnersuppe mediterran
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Hühnersuppe mediterran
01:30
35
15738
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
7 Stück
Hähnchenschenkel
6 Stück
Karotten
1 Stück
Porree frisch
5 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Zwiebel
1 Dose
Tomaten geschält
6 Stück
Basilikumblätter
Salz und Pfeffer Paprikapulver Chilipulver
Kräutermischung italienisch
Gewürzmischung italienisch
1 Liter
Wasser
2 Tasse
Reis
Sonnenblumenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
293 (70)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
15,5 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Nightcookers Erkältungsmedizin

1
Da das unregelmäßige Wetter für manche krankhafte Überraschung gut ist, wollte ich wieder mal etwas für die Abwehrkräfte tun. Wenn die Erkältung im Anzug ist nützt das Anzug wechseln auch nichts mehr. ;-)) Aber dieses Rezept ist besser als alle so toll beworbenen Erkältungsmittel und es schmeckt auch noch und macht satt. Ans Werk. Ich bekam leider keine Poularde, (ich nehme nie ein Suppenhuhn) also nahm ich Hächnchenschenkel frisch, Suppengrün war auch aus, also habe ich mir meine Suppeneinlage selber zusammengestellt.
2
Als erstes die Zwiebeln geschält, halbiert und im Topf mit etwas SB-Öl anbraten an der Schnittstelle, bis sie richtig schön dunkel ist. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, rein in den Topf und kurz mit anrösten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen. Das Wasser dazu und alles erhitzen. Die hähnchenschenkel abwaschen und rein in den Pott. Volle Pulle erhitzen.
3
Jetzt alles nach Belieben würzen mit den Kräuter und - Gewürzmischungen. Alles aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren. Basilikumblättchen fein schneiden und rein in den Pott. 60-90 Min köcheln lassen je nach Zeit. 20 Minuten vor Ende den Reis waschen und in die Suppe einrühren. Nochmal kurz aufkochen und dann wieder reduzieren. Wenn der Reis die richtige Konsistenz hat, alles vom Herd nehmen. In tiefen Tellern servieren und Muskatnuß darüber reiben. Das reicht für 2 Tage und eure Abwehrkräfte sind wieder on top. Ich wünsch Euch keine Gute Besserung sondern gute Gesundheit. So kann die kalte Jahreszeit kommen. Esst euch satt und bleibt gesund.

KOMMENTARE
Nightcookers Erkältungsmedizin

Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Och- da muss ich aber nicht erst krank werden, um deine köstliche Suppe runter zu bekommen. Die ist echt lecker!
   bmh1953
Ja das ist die beste Suppe, meine Oma hat uns das auch immer gemacht und uns sehr gut bekocht! Und sie wußte immer, was uns sehr gut tat!!! Und auch natürlich bei einer Grippe und eben die wunderbare, klasissche, sehr gute Hühnersuppe, die hat immer Vorrang bei uns, auch heute noch! kann ich nur sehr gut weiter empfehlen, was ich auch fleißig teue. Und alle sind sie dann sehr begeistert davon und auch sehr erfreut !!! Vergebe auch die 5 Sterne dafür!!!
Benutzerbild von Hobbycook
   Hobbycook
Sehr lecker und relativ einfach zuzubereiten. 5***** .............& LG cookie
Benutzerbild von leckermutzi
   leckermutzi
Meine Tochter hat es gerade so richtig weg!! Werde ich Ihr morgen sofort mal machen! Dann freut sich der Suppenkasper!!! 5***** LG leckermutzi Und danke für das tolle Rezept
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Für mich auch einen Teller der Medizin.

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