AJAVAR - BRÖTCHEN

Zubereitung

• 1. Ajavar ist eine Paprikapaste und gibt es in scharf und mild. Ajavar bekommt man in türkischen Lebensmittelgeschäften oder auch in gut sortierten Lebensmittelmärkten mit internationaler Abteilung.

  2. Aus Mehl, Salz, Olivenöl, gewürfelter Zwiebel Ajavar und lauwarmen Wasser einen Hefeteig kneten. Diesen etwa 40 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Aus dem Teig nun kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

  3. Bei 200 Grad 20 Minuten backen. Passt zu Dips, Suppen, oder einfach mal zwischendurch, auch top zu gegrilltem.

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  Rezept von b****0
  vom 17.11.2011

  
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