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Meine Bolognesesauce

1 Std 30 Minleicht
Meine Bolognesesauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hackfleisch gemischt400 gr.
Gemüsezwiebel gehackt1 kl.
Paprika rot1 Stk.
Staudensellerie geschnitten200 gr.
Zucchini in würfel geschnittten1 kl.
Möhren gewürfelt1 Stk.
Knoblauchzehen gepresst3 Stk.
Tomaten passiert250 ml
Tomato al Gusto Arabiata250 ml
Tabasco oder auch mehr2 Spritzer
Sangrita100 ml
Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, etwas
Lorbeerblatt1 Stk.
Öl zum Braten etwas
Soßenbinder hell bei bedarf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Das Hackfleisch krümmelig anbraten

    2.Die Zwiebeln dazu und etwas angehen lassen. Alles andere Gemüse hinzugeben und eine Weile mitschmoren. Den Knoblauch und das Lorberblatt hinein und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

    3.Passierte Tomaten, Tomato al Gusto und Sangrita angießen, Evt. etwas Wasser. das ganze 1 Stunde köcheln. Das Lorbeerblatt rausnehmen.

    4.Mit Tabasco und Oregano abschmecken, eventuell mit dem Soßenbinder andicken. Spagetti auf einen Teller, frischen Parmesan düber . Guten Appetit

    5.Endlich mit Foto, aber ohne Spagetti, denn ich brauchte die Soße für Lasagne, die kommt als nächstes

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