Name: Kartoffel-Schweinefilet-Gratain
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 200 g Möhren; Salz; 200 g Schweinefilet; 1 EL Öl; Pfeffer; 1 EL Butter-Margarine; 1 EL Mehl; 150 ml Milch; 150 ml Gemüsebrühe; 3 Stiele Majoran; 50 gr. Goudakäse; wenig Fett

Kartoffel-Schweinefilet-Gratain

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1,20 kg
Möhren	200 g
Salz	etwas
Schweinefilet	200 g
Öl	1 EL
Pfeffer	etwas
Butter-Margarine	1 EL
Mehl	1 EL
Milch	150 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Majoran	3 Stiele
Goudakäse	50 gr.
wenig Fett	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20-25 Min.garen.Möhren schälen waschen und in Scheiben schneiden,in kochendes Salzwasser etwa 10 Mim. garen dann abgießen.
2.Fleisch waschen abtupfen und in dünne Scheiben ca. 0,5 cm schneiden. Öl in eine Pfanne erhitze, Fleisch darin kurz von jeder Seite kräftig anbrate. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Fett in einem Topf schmelten. Mehl darüber streuen und anschwitze. Mit Milch und Brühe ablöschenca. 5 Minuten köcheln.Majoran wasche, trockentupfen und bis auf etwas zum Ganieren in Streifenschneiden.Anschließend unter der Bechamel rühren.
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Rezept von geld12
vom 10.11.2011

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Kommentare zu „Kartoffel-Schweinefilet-Gratain“

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