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Möhrensalat

15 Minleicht
Möhrensalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren dünn geraspelt200 gr
Apfel frisch geraspelt sofort mit etwas von dem Zitonensaft beträufeln1 Stk.
Zitronen ausgepresst2 Stk.
Salz, Pfeffer, Zucker Öl etwas
Apfelsaft etwas
Petersilie gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zitronensaft, Apfelsaft, Salz Pfeffer Zucker gut vermischen bis die trockenen Zutaten sich gelöst haben. Geht am besten in einem Schraubglas gut durchschütteln. Dann das Öl dazu. Gut schütteln bis eine dickliche Emulsion ensteht. Mit allen Zutaten nochmal abschmecken und sie Salatsoße über Möhren und Äpfel geben. Jetzt noch die Petersile drunter fertig bis eine dickliche Soße ensteht. Probieren und evt. mit allen Zutaten abschmecken

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