Husarenkraperl

Zubereitung

• 1. Auf Wunsch eines einzelnen, kleinen Herrn haben wir tatsächlich heut schon die ersten Kekse gebacken......

  2. Mehl auf die Arbeitsplatte kippen, in die Mitte eine Mulde drücken und die 2 Eidotter in die Mulde geben. Staubzucker und Nüsse auf den Rand geben, die kalte Butter in Würfel schneiden und auch auf den Rand geben. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten, in eine Frischhaltefolie wickeln und mind. 30 min im Kühlschrank rasten lassen.

  3. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz durchkneten, eine Rolle formen, in Stückerl zerteilen, kleine Kugeln draus formen und mit einem Finger eine tiefe Mulde eindrücken. Den letzten Eidotter mit etwas Wasser zerschlagen (Gabel) und die Krapferl damit bestreichen.

  4. Bei 160 °C (Umluft) ca 15 min goldgelb backen. Noch warm ein bisschen Marillenmarmelade in das Grübchens geben. Auskühlen lassen und mmmmmmhhhhhhmmmmmmm

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  Rezept von Conny1967
  vom 05.11.2011

  
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