Suppen - Weißkohltopf mit Hack

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Weißkohl ggf. waschen, vierteln und den Strunk heraus schneiden, dann hobeln oder klein schneiden. Ich habe es mir einfach gemacht und die grobe Reibe der Küchenmaschine genommen. Knoblauch, bei mir war es eine frische Knolle, in Zehen aufteilen, schälen und grob hacken.

• Zubereitung

  2.Speck etwas auslassen und evtl. Öl ergänzen. Hackfleisch krümelig anbraten. KNoblauch andünsten. Nach und nach den Kohl hinzufügen und die Brühe angießen. 1,5 l Brühe reichen auch, mir war nach mehr. Zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren. Zum Schluss nach dem eigenen Geschmack mit den Gewürzen abschmecken.

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  Rezept von andrea21
  vom 30.10.2011

  
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