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Kartoffell - Eintopf mit Wienerle

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Kartoffell - Eintopf mit Wienerle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel geschält gegart12
Zwiebel1
Suppengrün frisch -- und eine Tomate mitkochen )1 Bund
Hackepeter200 gr
fetten Speck50 Gramm
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Salz und Pfeffer nach Geschmack etwas
Majoran1 Teelöffel
Wiener etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln und Zwiebel schälen, Suppengrün putzen,alles waschen in Stücke schneiden und mit der Brühe zum kochen bringen, Auf kleiner Flamme ca. 30 Min.köcheln lassen, Mit dem Stapfer die Kart. zerstämpfen. Speck in ganz kleine Stücke schneiden und auslassen, Zur Suppe geben , Klösse formen und ca 15 Min garen dann das Majoran-gewürz untermischen .Noch einmal abschmecken und ca 5 Min. durchkochen. Nun die Wienerle in der Suppe erhitzen, Petersilie waschen fein hacken und in die Suppe streuen, Die ist so lecker.

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    Rezept von altemutter
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