Himbeer Lutscher

Zubereitung

• 1. Ein Backblech einölen

• 2. Himbeeren erhitzen,bis die Früchte weich sind und der Saft ausläuft,dabei auf keinem Fall rühren.

• 3. Dann Himbeeren in ein Sieb geben +Saft dabei auffangen,Saft vom Topg zufügen.Beeren aber dabei nicht drücken

• 4. Zucker mit saft erwärmen,bis sich der Zucker aufgelöst hat,dabei rühren.

• 5. Sirup dann zum Kochen und auf 145 C bringen.dabei nicht rühren.

• 6. Dann Topf ins Eiswasser stellen um den Kochvorgang zu stoppen.

• 7. Sirup Eßlweise aufs Blech geben,dabei einen Abstand von 5 cm halten.Lutscherstiele in den Sirup drücken +1 Tropfen auf Ende des Stieles im Sirup geben.

• 8. Nun Lutscher auskühlen lassen,danach vorsichtig vom Blech befreien und in Zellophan einzeln verpacken.

• 9. Du hast keine Lust zu der Beerengeschichte,da nimm 100 % Fruchsaft jeglicher Sorte

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  Rezept von s****r
  vom 29.10.2011

  
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