Name: Gebackene Ziegenkäse - Taler
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 150 g Rucola; 2 Stiele Thymian; 4 Scheiben Frühstücksspeck; 2 Äpfel; 1 Rolle Ziegenfrischkäse natur / 150 g; schwarzer Pfeffer; 2 EL Hasselnussblättchen; 4 TL flüssiger Honig; Balsamico-Creme; Öl für die Alufolie; Alufolie

Gebackene Ziegenkäse - Taler

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rucola	150 g
Stiele Thymian	2
Scheiben Frühstücksspeck	4
Äpfel	2
Rolle Ziegenfrischkäse natur / 150 g	1
schwarzer Pfeffer	etwas
Hasselnussblättchen	2 EL
flüssiger Honig	4 TL
Balsamico-Creme	etwas
Öl für die Alufolie	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Speckscheiben in jeweils 2-3 Stücke scheiden. Alufolie auf ein Backblech legen und dünn mit Öl bestreichen. Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausstechen. Äpfel jeweils in 3 dicke Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen.
2.Ziegenkäserolle in 12 Scheiben schneiden. Jeweils 2 Scheiben auf eine Apfelscheibe legen und mit Pfeffer würzen. Mit Hasselnussblättchen und Thymian bestreuen. Honig darüberträufeln. Speck darauf verteilen. Unter dem vorgeheizten Grill 3-5 Min. überbacken.
3.Rucolasalat auf Teller verteilen und etwas Balsamicocreme in Streifen darüber verteilen. Gegrillten Ziegenkäse darauf anrichten und sofort servieren.
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Rezept von I****a
vom 28.10.2011

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