Goldbroiler

15 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenkeulen 4 Stk.
Frittierfett 2 kg
Kondensmilch 150 ml
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Currypulver etwas
Paprikapulver scharf etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
552 (132)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
9,3 g
Fett
7,6 g

Zubereitung

1.Die Hähnchenkeulen am Knochen entlang aufschneiden. Kondensmilch in eine Schüssel geben und die Hähnchenkeulen großzügig darin wenden. Die Kondensmilch macht die Haut der Hähnchenkeulen später knusprig und verleiht ihr die goldbraune Farbe. Darüber hinaus bleiben die Gewürze besser am Geflügel haften.

2.Die Hähnchenkeulen beidseitig mit Salz, einer Prise Currypulver und kräftig Paprika und Pfeffer würzen. Fett in der Friteuse oder einem hohen Topf erhitzen und die Keulen darin etwa 8 Minuten goldbraun frittieren.

3.Extratipp: Ein ganzer Broiler braucht etwa 18 Minuten, bis er außen schön knusprig und innen noch saftig ist.

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