Kohlsuppe mit Lammfleisch

Name: Kohlsuppe mit Lammfleisch - 117 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Lammfleisch aus der Keule; 2 Kartoffeln; 200 g Kürbis; ½ kleinen Weißkohl; 150 g Speck; 1 Karotte; 200 g Blumenkohlröschen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL geriebener Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 Liter Fleischbrühe; Salz,Pfeffer, etwas Chillipulfer,; 2 EL Dill

1 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Lammfleisch aus der Keule	400 g
Kartoffeln	2
Kürbis	200 g
kleinen Weißkohl	½
Speck	150 g
Karotte	1
Blumenkohlröschen	200 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
geriebener Ingwer	1 TL
Olivenöl	2 EL
Fleischbrühe	1 Liter
Salz,Pfeffer, etwas Chillipulfer,	etwas
Dill	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. 1. Fleisch in Würfel schneiden, Kartoffeln, Weißkohl, Karotte und Kürbis kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. 2. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Lammfleisch anschwitzen. Speckwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen, das Gemüse zugeben. 3. Bei geringer Hitze 45 Minuten simmern lassen, Mit Salz, Chilli, Pfeffer kräftig abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
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Rezept von u****d
vom 02.10.2008

Kommentare zu „Kohlsuppe mit Lammfleisch“

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