P *** ZARTE ERDNUSSSEUFZER

40 Min

Zutaten für 40 Personen


geröstete, gesalzene Erdnüsse	100 g
Mehl	150 g
weiche Butter	100 g
stückige oder cremige Erdnussbutter	50 g
Zucker	50 g

Deko:
Vanillezucker	2 Päckchen
geröstete, gesalzene Erdnüsse	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2163 (516)

Eiweiß12,8 g

Kohlenhydrate39,3 g

Fett34,5 g

Zubereitung

1.Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Mindestens 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

2.Erdnüsse im Blitzhacker fein mahlen und mit dem Mehl vermischen.

3.Die Butter mit Erdnussbutter und Zucker cremig rühren. Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten

4.Vom Teig ca. 2 cm große Kugeln formen und auf den Blechen verteilen.

5.Im Ofen (Mitte) ca. 20 Minuten hellbraun backen.

6.Plätzchen ganz kurz auskühlen lassen un nacheinander sofort vorsichtig in dem Vanillezucker wälzen. Anschließend ebenfalls vorsichtig 1 Erdnusskernhälfte eindrücken und vollständig erkalten lassen.