Karotten-Kartoffelgemüse mit Vleischbällchen

Rezept: Karotten-Kartoffelgemüse mit Vleischbällchen
Vegetarische Vleischbällchen mit Karotten- Kartoffelgemüse
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Vegetarische Vleischbällchen mit Karotten- Kartoffelgemüse
01:40
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3710
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Kg
Kartoffeln festkochend
2 kg
Karotten
1 Pck.
Vegetarische Klösschen
1 Stck.
Zwiebel
1 Bund
Lauchzwiebel frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
213 (51)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
10,9 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Karotten-Kartoffelgemüse mit Vleischbällchen

1. Karotten waschen, schälen, halbieren und in ca. 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden 2. Zwiebel klein schneiden 3. Lauchzwiebel, waschen und in feine Ringe schneiden Alles in etwas Öl (Raps oder Sonnenblumenöl) kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, etwas Curry abschmecken. Dann mit Wasser bedecken und Gemüsebrühe hinzu geben. Ca. 15 min. auf mittlerer Stufe garen. In dieser Zeit die Kartoffeln schälen, in gleich grosse Stücke (max. 2cm) schneiden und mit zu dem Karotten Gemüse geben. Noch etwas Wasser hinzu geben bis alles bedeckt ist, nach Geschmack salzen und weiter auf mittlerer Stufe bissfest garen. Wer noch etwas das Gemüse verfeinern möchte, kann noch ein wenig Sojasahne hinzu geben. Für die VleischesLust nehem ich von Garden Gourmet eine Schale "Vegetarische Klösschen", halbiere diese und brate (mit der geschnittenen Seite zu erst) die Klösschen mit etwas Rapsöl an, mache dann den Herd aus und wende sie auf die Runde Seite.

KOMMENTARE
Karotten-Kartoffelgemüse mit Vleischbällchen

Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Veganisch kochen! LG, Publicity.
   VegAndreas
Ich mag auch lieber Vleisch.........LORD OF TOFU

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