Windbeutel...

Zubereitung

• 1.Zuerst Wasser und Butter aufkochen, dann Mehl und Stärke dazugeben und gut verrühren, bis ein Klumpen entsteht. Einfach weiterrühren und zwar so lange, bis am Boden eine weiße Schicht zu sehen ist.

• 2.Jetzt den Teig in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach dazugeben (ich hab ne Küchenmaschine, hab den Teig rühren lassen und dann die eier hintereinander dazugegeben). Zum Schluß das Backpulver gut unterrühren.

• 3.Zur Hilfe nehme ich ein Pizzette-Blech :) Ich gebe in die jeweiligen Ausbuchtungen für Mini-Pizzen einfach den Teig. Da kann nichts auf dem Blech zerlaufen, denn bei mir hat es nicht geklappt, als ich den Teig mit einem Eßlöffel aufs Blech geben wollte. Der Teig kommt zwar beim Backen soooo doll hoch, aber dass paßt schon :)

• 4.Da sBlech im vorgeheizten Ofen ca 40 min bei 200 Grad Heißluft backen und die Mini-Windbeutel werden echt kross und super lecker. Nach dem Auskühlen durchschneiden und je nach persönlichem Geschmack füllen. Guten Appetit!

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  Rezept von Mausezahn1
  vom 16.10.2011

  
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