Kerzen

Zubereitung

• 1. Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen.

• 2. Mehl mit Kokosraspeln und Mandel gut mischen + unter die Eimasse heben.

• 3. Espresso und Kakao mit der Milch verrühren +unter den Teig rühren.

• 4. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen,bei 200 C auf der mittleren Schiene ca.12 Min. backen.

• 5. Backpapier dünn mit Zucker bestreuen + den Biskuit darauf stürzen,das Backpapier das am Teigboden haftet mit etwas Wasser bestreichen und abziehen.

• 6. Konfitüre mit Kompott und Rumaroma unterrühren zum Kochen bringen + Biskuitplatte damit bestreichen.

• 7. Biskuit in der Mitte durchschneiden +beide Platten von der Längsseite aufwickeln.In Backpapier fest einpacken und kalt stellen.Dann in 8 Stck schneiden.

• 8. Glasur nach Packungsanleitung schmelzen,Rollen 1 cm tief hineintauchen +auf Backpapier stellen.Trocknen lassen,dann die andere Seite 1 cm eintauchen,wieder trocknen lassen.Glasur darf an den Rollen runterlaufen.

• 9. Zum Schluß in den noch feuchten Guss eine ganze Mandel als Flamme stecken . Fertige Kerzen kühl stellen. Toll auch als Mitbringsel

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  Rezept von s****r
  vom 16.10.2011

  
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