Gefuellte Paprika mit wuerzigem Ruehrei

Zubereitung

• 1.Die Paprika koepfen und aushoehlen. Ein Ei mit dem Gewuerz in einer Schuessel verquirlen. Etwas Oel in einer Pfanne heiss werden lassen. Peperoni in Ringe schneiden,Petersilie grob hacken.

  2.Das Ei mit den Peperoniringen in die Pfanne geben,stocken lassen,dann zerupfen,das zweite verquirlte Ei und die Petersilie dazugeben,gut umruehren und stocken lassen,nochmals zerrupfen und die Paprika damit fuellen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Guten Appetit!

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  Rezept von V****n
  vom 14.10.2011