Zwergenkuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
weiche Butter250 g
Marzipan Rohmasse200 g
Zucker175 g
Bourbon-Vanillezucker2 Pck
Salz1 Prs
Eier5 M
Stärke125 g
Mehl125 g
Rosenwasser2 Eßl
Rosenblüten10 frische
Piment1 Prs
Zitronenlikör9 Eßl
Kuvertüre Vollmilch200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Butter und Marzipan in kleine Würfel schneiden und dann mit dem Handrührgeräte sehr cremig schlagen.Dann Zucker,Vanillzucker,Salz und Eier zufügen und sehr schaumig aufschlagen.

  • 2. Rosenblüten vom Stiel und Ansatz befreien,dann Blätter in feine Streifen schneiden

  • 3. Stärke und Mehl zufügen,Rosenwasser,Rosenblätter +Pimet zugeben + alles sorgfältig und gründlich einrühren.

  • 4. Eine Sprinform mit Backpapier auslegen,Backofen auf 250 C vorheizen.

  • 5. Wenig Teig in die Form geben und glatt streichen,dann für 4 Min hellbraun backen,wieder etwas Teig ,dann backen u.sw. bis der ganze teig gebacken ist.

  • 6. Dann Kuchen aus der Form holen,mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und Likör darüber träufeln.Dann Kuchen auskühlen lassen.

  • 7. Kuvertüre schmelzen und Kuchen bdamit überziehen,trocknen lassen.

  • 8. Du möchtest den Kuchen nicht gleich verspeisen,dann packe ihn gut in Folie ein,dann kannst du ihn bis zu 5 Wochen aufbewaren

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