Muffins mit Birnen

45 Mineinfach
Muffins mit Birnen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Haselnüsse gemahlen120 gr
Eiweiß6
Hühnerei Eigelb frisch6
Butter100 gr
Zucker80 gr
Schokoflocken70 gr
Zitronensaft frisch gepresst2 Eßl.
Birnen frisch6
Muffinförmchen aus Papier etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Birnen waschen putzen und halbieren. Solange in Salzwasser legen bis man den Teig verarbeitet hat.

    2. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen. Nüsse, Butter , Zucker verschlagen und nach und nach die Eigelbe unterrühren . Die Schokoflocken unterheben.

    3. Dann das Eiweiß unterheben und in Muffinförmchen einen guten Eßlöffel geben. Jeweils eine halbe Birne etwas eindrücken in den Teig. Mit Zitronensaft bepinseln. ca. 25 Minuten backen.

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