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Muffins mit Birnen

45 Minleicht
Muffins mit Birnen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Haselnüsse gemahlen120 gr
Eiweiß6
Hühnerei Eigelb frisch6
Butter100 gr
Zucker80 gr
Schokoflocken70 gr
Zitronensaft frisch gepresst2 Eßl.
Birnen frisch6
Muffinförmchen aus Papier etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Birnen waschen putzen und halbieren. Solange in Salzwasser legen bis man den Teig verarbeitet hat.

    2.Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen. Nüsse, Butter , Zucker verschlagen und nach und nach die Eigelbe unterrühren . Die Schokoflocken unterheben.

    3.Dann das Eiweiß unterheben und in Muffinförmchen einen guten Eßlöffel geben. Jeweils eine halbe Birne etwas eindrücken in den Teig. Mit Zitronensaft bepinseln. ca. 25 Minuten backen.

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    Rezept von kochqueen16
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