Süße Kürbissuppe ...

20 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Hokkaido-Kürbis gewürfelt 200 Gramm
Ingwer frisch etwa daumennagelgroß 1 Stück
Gewürznelken 2
Zimtstange 0,25
Vanillezucker 1 Päckchen
Milch 200 Milliliter
Schlagsahne 50 Gramm
Zimtpulver 0,25 Teelöffel
Balsamico-Creme etwas
Minze frisch etwas

Zubereitung

1.Ingwer schälen, klein schneiden. Kürbiswürfel mit Ingwer, Nelken, Zimt, Vanillezucker und Milch in einen Topf geben. Kurz aufkochen, auf kleiner Flamme weich dünsten. Vom Herd nehmen. Nelken und Zimtstange herausnehmen und den "Rest" pürieren. Sahne mit Zimt halbsteif schlagen.

2.Die Kürbissuppe auf einen Teller gießen. Die Sahne in die Mitte der Suppe geben. Mit Balsamico Creme und Minze garnieren.

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