Sternaniseis mit Granatapfel-Flan und Granatapfel-Gelee
1 Std 15 Minmittel
Weitere Rezepte
Pflaumen-Catalana-Brulée
Apfel-Birnenschmarrn
Bratapfel auf Vanillesauce
Milchreis mit Apfelkompott
Dessert: Flammeri mit Rhabarber
Kaiserschmarrn
Bratapfelbouillon mit Amarettini und Kokosschaum
Apfelpfannkuchen mit Apfeleis
Grießflammeri
Gebackenes Apfelküchle in Zimt an Vanillesoße mit Rumrosinen-Eis
Halleluja-Bratapfel-Mousse mit Walnuss-Parfait, Apfelspalten & Preiselbeeren
Pumpernickelparfait an karamellisierten Apfelscheiben
Vanillesuppe mit Grießtaler
Summer Crumble mit Vanillesoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sternaniseis | |
|---|---|
| Milch | 250 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Sternanis gehackt | 40 gr. |
| Zucker | 60 gr. |
| Tannenhonig | 60 gr. |
| Eigelb Bio zusammen 120 g | 3 |
| Sternanis zu, Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1413 (338)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate40 g
Fett17,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Milch, Sahne, gehackten Sternanis zum Kochen bringen. Mit Folie abgedeckt 25 Minuten neben dem Herd ziehen lassen.
2. Zucker, Honig und die Eigelbe schaumig rühren, die Milschmischung dazu gießen und alles unter Rühren auf ca. 80 Grad erhitzen, nicht kochen! Mase durch ein Sieb passieren und in der Eismaschníne gefrieren lassen.
3. Mit dem Granatapfelflan und dem Gelee(beides in meinem KB) servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kuechenfee7
vom
Kommentare zu „Sternaniseis mit Granatapfel-Flan und Granatapfel-Gelee“