Putenstreifen mit Kürbisgemüse und Spaghetti

40 Mineinfach
Putenstreifen mit Kürbisgemüse und Spaghetti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenschnitzel300 g
Zwiebeln2
Hokkaido-Kürbis450 g
Strauchtomaten200 g
Gemüsebrühe150 ml
Basilikumöl1 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken etwas
Sahne3 EL
Ingwer15 g
Spaghetti180 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden....Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden....Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden...Kürbis waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.... Tomaten waschen und in Würfel schneiden...Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...Zwiebeln, Ingwer und Fleischstreifen zugeben....mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5 Minuten kräftig braten....Tomatenstücke untermischen....Kürbis zugeben und kurz mitbraten....mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen....mit Sahne abschmecken....fertig...

    2. In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest garen...abgießen.... Spaghetti und Puten-Gemüse auf Teller anrichten....Guten Appetit.

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