Kürbisspalten gebacken mit frischen Kürbiskernen

Zubereitung

• 1.Den Kürbis waschen und mit Schale spalten schneiden. In Öl marinieren mit den Kräutern. Auf ein Backblech verteilen und salzen

  2.Die frischen Kerne nicht wegschmeissen, sondern waschen und von restlichen Kürbisfasern befreien. Gut abtrocknen mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin mit in den Backofen geben und backen bei 175 Grad ca. 30 - 40 Minuten .

  3.Die Kerne sind wohl etwas durch den Backofen geflogen , ich habe einige woanders wiedergefunden , als sie vorher waren. Hi Hi

  4.Evtl . mit steirischem Kürbiskernöl beträufeln. Das verstärkt noch den Geschmack.

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  Rezept von kochqueen16
  vom 05.10.2011