Kalbfleisch mit Reis indisch
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kalbsschnitzel | 300 Gramm |
| Sellerieknolle | 100 Gramm |
| Äpfel säuerlich | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Curry | 1 Prise |
| Garam-Masala | 1 Prise |
| Ingwer gehackt | 1 TL |
| Buttermilch | 2 EL |
| Reis | 100 Gramm |
| Erdnussöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Den Reis in Salzwasser bissfest kochen. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und im heissen Erdnussöl unter wenden braten. Mit etwas Wasser ablöschen und die kleingeschnittenen Apfel und Sellerie zufügen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Die Soße mit den Gewürzen abschmecken, Buttermilch zufügen und nochmal aufköcheln lassen. Zusammen mit dem Reis anrichten.
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vom
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