1.Das Schweinefilet zu Medallions schneiden & im heissen Fett ca 2 min. von jeder Seite anbraten. Medallions heraus nehmen & bei Seite stellen.

2.Zwiebel & Champignons ca. 5 min. im Bratfett anduensten.

3.Bouillon zu den Zwiebel & Champignons giessen & kurz aufkochen.

4.Kræuterkæse mit rein ruehren, schmelzen lassen & Pfefferkørner hinzufuegen.

5.Medallions in die Pfefferrahmsosse setzen & 5 min. leicht aufkochen lassen.