Eingelegter Kürbis

Name: Eingelegter Kürbis - einfach - 3 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Kürbisfleisch in Würfel; 2 Zehen Knoblauch in Scheiben; 400 Gramm Zucker; ¼ Liter Weisweinessig; ¼ Liter Rotweinessig; &frac38; Liter Wasser; 4 Stück Gewürznelken; 4 Stück Lorbeerblätter; 1 EL bunte Pfefferkörner; 2 Stück rote, entkernte, klein geschnittene Chilischoten

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Kürbisfleisch in Würfel	1 ½ kg
Knoblauch in Scheiben	2 Zehen
Zucker	400 Gramm
Weisweinessig	¼ Liter
Rotweinessig	¼ Liter
Wasser	⅜ Liter
Gewürznelken	4 Stück
Lorbeerblätter	4 Stück
bunte Pfefferkörner	1 EL
rote, entkernte, klein geschnittene Chilischoten	2 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Sud aufkochen lassen, Kürbis dazu geben und ca. 10 - 15 Minuten im Sud garen.
2. In Gläser abfüllen und ungefähr eine Stunde auf den Deckel stehen lassen.
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Rezept von K****n
vom 02.10.2011

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