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Tomatensoße

leicht
Tomatensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Strauchtomaten,klein15
geschälte Tomaten,400g1 Dose
Tomatenmark,scharf1 TL
Zwiebel1
Chinesischer Knoblauch1
Rinderbouillon pur,1Pckch28 g
Wasser100 ml
Majoran etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Harissa-Paste nach gusto etwas
Olivenöl1 EL
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen,häuten,entkernen und würfeln.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und feinwürfeln.Zwiebel-und Knoblauchwürfel in Olivenöl andünsten,Tomatenmark undTomatenwürfel dazugeben und ca.10 Min köcheln lassen.Zwischendurch umrühren.

  • 2.Dann das Wasser und das Päckchen Rindsbouillon pur hineingeben und solange rühren bis sich die Rindsbouillon aufgelöst hat.Anschließend die Dosentomaten hizufügen.Alles nochmal 5-10Min köcheln lassen.Mit den Gewürzen pikant abschmecken und zum Schluß mit dem Zauberstab pürieren.

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    Rezept von Shalimare
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