Schoppeler

30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffel 500 gr
Semmelbrösel 150 gr
Zucker 100 gr
Salz, Butter, Mehl etwas
Eier 2 Stk

Zubereitung

Kartoffel in Salzwasser kochen und durch Presse drücken. Abkühlen lassen. Am besten am Tag vorher kochen. Mit den Eier vermengen. Mehl hinzu bis ein glatter Teig entsteht. Ca. 2 cm dicke Würste formen und in 5-6 cm Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen bis sie oben schwimmen. Butter in einer Pfanne zergehen lassen und darin die Semmelbrösel braun werden lassen. Danach den Zucker unterheben und Karamelisieren lassen. Die Schoppeler aus dem Wasser nehmen und in der Brösel Zucker Mischung wälzen. Mit Obst servieren, schmeckt aber auch solo prima.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Schoppeler“

Rezept bewerten:
4,93 von 5 Sternen bei 15 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Schoppeler“