Lukumades

Zubereitung

• 1.Mehl und Salz in den in eine Schüssel geben. Hefe im Wasser auflöse und dazugeben. Das ganze kneten bis es einen glatten Teig ergibt evtl noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen. Sirup: Zucker, Honig und Wasser in einen Topf geben und kochen lassen bis es ein Sirup ergibt. Öl in einem hohen Topf erhitzen(Friteuse geht auch) Einen Eßlöffel in kaltes Wasser tauchen und damit Teigbällchen abstechen und in das heiße Öl geben. jeweils 2-3 Minuten fritieren, dabei mit einem Schaumlöffel öfters wenden. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Lukumades auf eine Platte schichten und mit dem Sirup übergießen. Mit etwas Zimt bestreuen.

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  Rezept von d****0
  vom 22.09.2011