kandierte Phloxblüten

Zubereitung

• 1. Die einzelnen Blüten mit einem Pinsel mit dem Eiweiß bestreichen, durch feinen Zucker ziehen, so dass die Blüte rundherm mit Zucker versehen ist, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  2. Das Backblech bei etwa 50°C in den Ofen geben, bei leicht geöffnetter Tür etwa 1 Stunde trocknen. In einem gut schließendem Behälter trocken, dunkel und Luftdicht aufbewahren.

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  Rezept von A****s
  vom 07.09.2011